2013年10月12日
ぬか漬け
ぬか漬けは新鮮で美味しい
が、我が家ではぬか漬けで困るのは長く使うとぬか床が緩んでくる。
水分の除去がぬか漬けを続ける為の重要なポイント
だが、面倒でついついぬか床が緩む
何故、ぬか床が緩むか?
ぬか漬け容器には壺かタッパーが使われ、
野菜を浸けるたびに野菜から水分が出で、それが溜まる
先日の１０２年前の桶からヒントを得て
容器を杉材で作れば容器自体が水分の調整をするのではないか?
との思いからぬか漬け箱を・・・・製作・TRYしてみる
が、我が家ではぬか漬けで困るのは長く使うとぬか床が緩んでくる。
水分の除去がぬか漬けを続ける為の重要なポイント
だが、面倒でついついぬか床が緩む
何故、ぬか床が緩むか?
ぬか漬け容器には壺かタッパーが使われ、
野菜を浸けるたびに野菜から水分が出で、それが溜まる
先日の１０２年前の桶からヒントを得て
容器を杉材で作れば容器自体が水分の調整をするのではないか?
との思いからぬか漬け箱を・・・・製作・TRYしてみる
Posted by dohmu at
21:21
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