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遊び心からの創作活動。      こども達はDohmuの父です。
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2016年01月15日

只今 ハム作り中❣️

冷蔵庫で6日乾燥、熟成した肉を
本日、燻製し、現在ボイル中❣️
ボイル後、氷水に浸し急冷





水気を切って冷蔵庫で半日熟成
したら、ボンレスハム完成❣️

 
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只今 ハム作り中❣️
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