童　夢

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先日、昔懐かしい『自家製黒糖ふかしダゴ』をご馳走になった。

昔は大きなセイロで造り、田んぼに持って行き、三時のおやつに食べていた記憶がある。

懐かしい『ふかしダゴ』でした。　　昔ながらの素朴な味。

今日では　少量をナベで蒸して造るそうです。

だから形も円形で丸く盛り上がり、昔とは形が違い、違和感を感じる

そこで、ちっちゃなセイロだったら・・・・?

昔ながらの形で、昔の本来の味が再現できるのではないか?


プチ蒸籠の試作品