2011年05月15日
サシッポ ! 懐かしいなぁ
R268、萩之茶屋売店をウロチョロしていたら
昔懐かしいモノが棚へ並んでいる
正式な学名は知らないが
田舎 木城では「サシッポ」と言っていた
子供のころ、学校帰りの山道で
綺麗な水の流れる湿地に生える
「サシッポ」をよく取って
そのまま「生」で食べたものだ
「ちょっと渋くて甘酸っぱい味 ! 」を思い出す
最近は全く見なくなった「サシッポ」
昔懐かしいモノが棚へ並んでいる
正式な学名は知らないが
田舎 木城では「サシッポ」と言っていた
子供のころ、学校帰りの山道で
綺麗な水の流れる湿地に生える
「サシッポ」をよく取って
そのまま「生」で食べたものだ
「ちょっと渋くて甘酸っぱい味 ! 」を思い出す
最近は全く見なくなった「サシッポ」

皮を剥いてちょっと塩を付けてそのまま生で食べると
「ちょっぴり渋くて甘酸っぱい昔の味」だ
「ちょっぴり渋くて甘酸っぱい昔の味」だ
売店の方に聞くと
最近は農薬の散布の影響で? 自生地が無くなった
これも、近くのお年寄りが山から取ってくるのよ
食べ方はね・・・、皮を剥いて水にさらしアク抜きをして、
「キンピラごぼう」の様に油で炒めて食べる と教えて貰った
我が家では 早速 今夜の肴に
最近は農薬の散布の影響で? 自生地が無くなった
これも、近くのお年寄りが山から取ってくるのよ
食べ方はね・・・、皮を剥いて水にさらしアク抜きをして、
「キンピラごぼう」の様に油で炒めて食べる と教えて貰った
我が家では 早速 今夜の肴に

Posted by dohmu at 21:19│Comments(5)
この記事へのコメント
ノスケたち、よく取ってきてますよ。
なぜか「スッポン」と読んでますが(笑)
抜くときに「スッポン」と音がするからとか?
私も小さい頃、田植えの手伝いをしながら食べました(笑)
塩でしたね〜。生でした(笑)
なぜか「スッポン」と読んでますが(笑)
抜くときに「スッポン」と音がするからとか?
私も小さい頃、田植えの手伝いをしながら食べました(笑)
塩でしたね〜。生でした(笑)
Posted by ノスケ at 2011年05月15日 21:38
お酒が進みますねぇ。。。こりゃ(笑)
おいしそ。
おいしそ。
Posted by rue at 2011年05月15日 22:23
私も良く食べてました^^;生で!
つばなや、野いちごなどもね・・・
今の人たちは知らないでしょうけど(^_^;)
これのキンピラも中々の物です(*^。^*)
つばなや、野いちごなどもね・・・
今の人たちは知らないでしょうけど(^_^;)
これのキンピラも中々の物です(*^。^*)
Posted by 魔女 at 2011年05月15日 23:00
これはイタドリという山菜ですね。
皮を剥いて炒めたり蕗みたいに煮て食ったりするらしいですが、
自称山菜マニアの我輩は恥ずかしながら調理して食った事がありません。
生で食うと微妙なすっぱさが旨いっちゃあ旨いんですがね。
因みにこいつは食いすぎるとシュウ酸という成分が腹にたまって
おなかを壊す原因になるらしいので気をつけてください。
皮を剥いて炒めたり蕗みたいに煮て食ったりするらしいですが、
自称山菜マニアの我輩は恥ずかしながら調理して食った事がありません。
生で食うと微妙なすっぱさが旨いっちゃあ旨いんですがね。
因みにこいつは食いすぎるとシュウ酸という成分が腹にたまって
おなかを壊す原因になるらしいので気をつけてください。
Posted by 伍長閣下
at 2011年05月16日 01:00

ノスケさん
もぎ取ると確かに≪スッポン !≫いい音だったなぁ!
私も『もぎたてを生で塩付けて』しか喰った覚えないなぁ
rueさん
普段より多かったなぁ! まるで見られている様だ。
魔女さん
ちょっと前の前は確かに自然食品(実)が道端にいっぱい有って愉しかったですね
今頃は麦グミも赤く熟れてるだろうなぁ?
コレ、子供のころは家で料理して食べた記憶が無いなぁ?
伍長閣下さん
有り難う、イタドリ 覚えちゃった。
早速インターネットで検索したらイタドリ(虎杖・痛取)って出てき、レシピもいろいろありました。
もぎ取ると確かに≪スッポン !≫いい音だったなぁ!
私も『もぎたてを生で塩付けて』しか喰った覚えないなぁ
rueさん
普段より多かったなぁ! まるで見られている様だ。
魔女さん
ちょっと前の前は確かに自然食品(実)が道端にいっぱい有って愉しかったですね
今頃は麦グミも赤く熟れてるだろうなぁ?
コレ、子供のころは家で料理して食べた記憶が無いなぁ?
伍長閣下さん
有り難う、イタドリ 覚えちゃった。
早速インターネットで検索したらイタドリ(虎杖・痛取)って出てき、レシピもいろいろありました。
Posted by dohmu at 2011年05月16日 22:24